真鍋　真／監修,Tyler Keillor／造形,徳川　広和／造形,いずもり　よう／絵,川嶋　隆義／写真,寒竹　孝子／文 -- 学研教育出版 -- 2010.8

飯田　孝一／監修,川嶋　隆義／写真 -- 技術評論社 -- 2012.11

かんちく　たかこ／調理・文,川嶋　隆義／写真 -- 岩崎書店 -- 2017.12

かんちく　たかこ／調理・文,川嶋　隆義／写真 -- 岩崎書店 -- 2017.12

かんちく　たかこ／調理・文,川嶋　隆義／写真 -- 岩崎書店 -- 2018.1

かんちく　たかこ／調理・文,川嶋　隆義／写真 -- 岩崎書店 -- 2018.3

かんちく　たかこ／調理・文,川嶋　隆義／写真 -- 岩崎書店 -- 2018.3