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おいしいサブレの秘密 貸出中

下園　昌江／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2020.6 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.6/ｼ/ 0114291107 一般 可 貸出中

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タイトル おいしいサブレの秘密
著者 下園　昌江 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2020.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-579-21373-3
定価 ¥1500
内容紹介 バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。

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