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ひと目でわかるお菓子の教科書 きほん編 貸出可

川上　文代／著 -- 新星出版社 -- 2012.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ｶ/ 0113389787 一般 可 利用可

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タイトル ひと目でわかるお菓子の教科書 きほん編
著者 川上　文代 ／著  
出版者 新星出版社
出版年 2012.11
ページ数 175p
大きさ 24cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-405-09236-5
定価 ¥1300
内容紹介 お菓子作りに入る前の基本が身につくテキスト。道具のそろえ方からお菓子作りの材料、ふるう・混ぜるなどの動作、生地とクリームの作り方、デコレーションとラッピングまで、写真でわかりやすく解説する。

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