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自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン 貸出中

太田　幸子／著 -- 主婦と生活社 -- 2013.4 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.6/ｵ/ 0113468003 一般 可 貸出中

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タイトル 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン
副書名 ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン
著者 太田　幸子 ／著  
出版者 主婦と生活社
出版年 2013.4
ページ数 87p
大きさ 19×23cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-391-14293-8
定価 ¥1500
内容紹介 ブリオッシュ、クロワッサン、クグロフ、シュトレン…。自家製酵母ならではの風味や食感が楽しめる、ワンランク上のスイーツ系パンのレシピを紹介します。

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