長谷川 恭子/著 -- 柴田書店 -- 2001.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /596.2/ハ/ 0111910428 一般 利用可

資料詳細

タイトル イギリス料理のおいしいテクニック
著者 長谷川 恭子 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2001.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イギリス
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-388-05897-1
定価 ¥1900
内容紹介 イギリス在住の料理研究家が、ジャム、パイ、スコーン、ソーセージから心暖まる味わいの煮込み料理まで、86のレシピと19のテクニックを写真とともに紹介する。