水野 仁輔/著 -- パイインターナショナル -- 2021.5 -- 596

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中央 一般 Map H/596/ミ/ 0114386311 一般 利用可

資料詳細

タイトル スパイスカレー新手法
副書名 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
著者 水野 仁輔 /著  
出版者 パイインターナショナル
出版年 2021.5
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 カレー , 香辛料
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-7562-5448-1
定価 ¥2000
内容紹介 何も触らずにおいしいスパイスカレーができあがる!? 材料をすべて鍋に入れ、ふたをして煮るだけの“ハンズオフカレー”の基本と応用を紹介。スパイスブレンドの新手法や、火加減、塩加減などのテクニックも解説する。