ムラヨシ マサユキ/著 -- グラフィック社 -- 2021.11 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ム/ 0114429814 一般 利用可

資料詳細

タイトル テーブルブレッド
副書名 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。
著者 ムラヨシ マサユキ /著  
出版者 グラフィック社
出版年 2021.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-7661-3593-0
定価 ¥1500
内容紹介 加える水の量を加減するだけで、フカフカのシンプルなパン、そしてセミハードなパンが作れる。主張しないけど、どんなシーンでも食べやすいテーブルブレッドのレシピを紹介する。