平松 洋子/著 -- 新潮社 -- 2009.11 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.9/ヒ/ 0112924113 一般 貸出中
多度 一ギ2 Map /596.9/ヒ/ 0710648924 一般 利用可

資料詳細

タイトル 一生ものの台所道具
著者 平松 洋子 /著  
叢書名 とんぼの本
出版者 新潮社
出版年 2009.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
NDC分類(8版) 596.9
NDC分類(9版) 596.9
ISBN13桁 978-4-10-602197-8
定価 ¥1400
内容紹介 まな板、包丁、鍋などの基本の道具から、料理の腕をぐんと上げる小物まで、“本当に使い勝手のいいもの”を紹介。用途に応じた素材の選び方、使い方のコツ、上手な手入れ法なども教えます。