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よくわかる点心と中国スイーツ 貸出可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2009.9 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ﾖ/ 0112894597 一般 可 利用可
多度 閉一 Map /596.2/ﾖ/ 0710640699 一般 可 利用可

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タイトル よくわかる点心と中国スイーツ
著者 柴田書店 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2009.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国) , 菓子
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
ISBN13桁 978-4-388-06059-7
定価 ¥1900
内容紹介 餃子、焼売、春巻などの点心のつくり方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介。つくり方の勘どころをていねいに解説し、わかりにくい包み方はイラストで詳解。基本のほかにバリエーションも掲載。

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