香川　芳子／監修 -- 毎日新聞社 -- 1999.1

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2004.1

香川　芳子／監修,竹内　富貴子／調理&データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2002.6

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2004.7

小川　久惠／献立・料理,宮入　照子／献立・料理,香川　芳子／監修,杉橋　啓子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2004.9

香川　芳子／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2002.8

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.3

椎野　恵子／介護食指導,小菅　陽子／料理,香川　芳子／監修,杉橋　啓子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.10

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.10

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.11

香川　芳子／監修,優しい食卓／編 -- 優しい食卓 -- 2005.11

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.12

香川　芳子／監修,竹内　冨貴子／料理&データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.7

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.12

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.12

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2009.12

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2009.12

川端　輝江／著,山中　由紀子／著,香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2010.2

香川　芳子／監修,竹内　冨貴子／料理&データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2011.11

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.2

川端　輝江／著,山中　由紀子／著,香川　芳子／監修 -- 幻冬舎ルネッサンス -- 2012.3

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2013.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2013.2

香川　芳子／監修,竹内　冨貴子／料理&データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2013.11

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2014.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2014.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2015.2

香川　芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2015.2