枝元　なほみ／著 -- 講談社 -- 1996.3

-- 学研 -- 1993.10

たなか　れいこ／著 -- 雄鶏社 -- 2002.2

西島　豊造／著 -- 道出版 -- 2001.7

ゆうエージェンシー／編 -- 池田書店 -- 2002.11

村上　祥子／著 -- 講談社 -- 2003.9

荻原　悦子／著 -- ソニー・マガジンズ -- 2003.9

谷川　彰英／監修 -- ポプラ社 -- 2001.4

井上　ひさし／ほか[著],学校給食と子どもの健康を考える会／編 -- 東洋経済新報社 -- 2000.3

熊谷　真菜／著,日本ふりかけ懇話会／著 -- 学陽書房 -- 2001.4

嵐山　光三郎／著 -- 平凡社 -- 2000.9

-- 女子栄養大学出版部 -- 1996.6

春山　みどり／[著] -- 世界文化社 -- 2000.11

嵐山　光三郎／著 -- 平凡社 -- 1996.6

浅田　峰子／[著] -- グラフ社 -- 1991.7

長尾　智子／著 -- 文化出版局 -- 2001.4

有元　葉子／著 -- 文化出版局 -- 1994.10

西沢　江美子／著 -- 岩波書店 -- 2005.3

渡辺　あきこ／共著,ウー　ウェン／共著,チョ　カムヨン／共著 -- 高橋書店 -- 2001.10

植木　もも子／著 -- 文化出版局 -- 2002.6

成美堂出版編集部／編 -- 成美堂出版 -- 2003.3

謝　華顕／著 -- 柴田書店 -- 2003.5

高柳　由紀子／著,柳生　九兵衛／著 -- エクスナレッジ -- 2003.10

小西　雅子／著 -- 生活情報センター -- 2004.4

-- 世界文化社 -- 2004.5

永山　久夫／著 -- 家の光協会 -- 2004.10

食べもの文化編集部／編 -- 芽ばえ社 -- 2005.8

-- 集英社 -- 2005.9

勝見　洋一／[著] -- 祥伝社 -- 2005.12

渡辺　早苗／[著] -- 雄鶏社 -- 1996.12