藤田　康二／著 -- メタモル出版 -- 2001.3

杉山　隆／著,浦江　明憲／著,木村　美由紀／著 -- 日本文芸社 -- 2004.2

芹沢　茂登子／著 -- 法研 -- 2000.7

伊沢　凡人／著,辰野　高司／著 -- ダイヤモンド社 -- 2002.1

中島　祥吉／著 -- 丸善 -- 2003.3

澤田　康文／著 -- 医薬ジャーナル社 -- 2005.3

澤田　康文／著 -- 医薬ジャーナル社 -- 2005.4

大和田　潔／[著] -- 祥伝社 -- 2005.7

鈴木　秋悦／著 -- 保健同人社 -- 1994.11

日野　英子／著 -- 読売新聞社 -- 1993.5

柳川　明／著 -- 有楽出版社 -- 2002.11

近藤　誠／著 -- 三省堂 -- 2004.9

山本　弘人／著 -- ダイヤモンド社 -- 2004.10

高橋　隆一／監修 -- 第一メディカル -- 2004.10

宮村　多樫／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3

浜　六郎／著 -- 金曜日 -- 2006.5

古泉　秀夫／編著 -- 法研 -- 1994.8

工藤　三恵子／編著 -- 法研 -- 1995.10

丹羽　靱負／著 -- みき書房 -- 1995.11

沢田　康文／著 -- 講談社 -- 1996.2

永川　祐三／著 -- 主婦と生活社 -- 1998.6

佐々木　常雄／監修,主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 2007.5

山口　建／監修,静岡県立静岡がんセンター／編,日本大学短期大学部食物栄養学科／編,山口　建／[ほか]編著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2007.11

稲津　教久／著 -- 三笠書房 -- 2008.4

船瀬　俊介／著 -- 徳間書店 -- 2010.5

浜　六郎／著 -- 幻冬舎 -- 2010.7

近藤　誠／著 -- 文藝春秋 -- 2011.5

堀　美智子／著 -- マガジンハウス -- 2011.10

勝俣　範之／監修,中山　優子／監修,加藤　知子／献立プラン・レシピ作成,主婦の友インフォス情報社／編 -- 主婦の友インフォス情報社 -- 2012.5

浜　六郎／著 -- ジャパンマシニスト社 -- 2013.2