安室　知／著 -- 雄山閣出版 -- 1999.12

阪本　寧男／著 -- 中央公論社 -- 1989.11

笠原　秀／著,木暮　健二郎／イラスト -- PHP研究所 -- 2004.7

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2002.12

えがわ　かずのり／へん,たけうち　つーが／え -- 農山漁村文化協会 -- 2004.5

さとう　わきこ／作 -- 福音館書店 -- 1998.9

渡部　忠世／著,深沢　小百合／著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12

奥村　彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.8

齋藤　宗厚／[著] -- トランスワールドジャパン -- 2009.12

さとう　わきこ／作 -- 福音館書店 -- 2011.12

新見　絵美／ぶん,亀澤　裕也／え,新潟県餅工業協同組合／監修 -- チャイルド本社 -- 2012.12

入江　亮子／監修・料理 -- 成美堂出版 -- 2014.12

-- チャイルド本社 -- 2014.10

粕谷　浩子／[著] -- プレジデント社 -- 2016.11

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.11

-- 吉川弘文館 -- 2019.6

松本　栄文／著 -- NHK出版 -- 2020.11

安室　知／著 -- 吉川弘文館 -- 2021.1

彦坂　有紀／さく,もりと　いずみ／さく -- 福音館書店 -- 2021.11

粕谷　浩子／著 -- 池田書店 -- 2022.11

飛田　和緒／著 -- 東京書籍 -- 2023.12

野原　由美／著 -- グラフィック社 -- 2024.2