佐藤　昻／著 -- 日経BP社 -- 2003.9

モーガン・スパーロック／著,伊藤　真／訳 -- 角川書店 -- 2005.7

エリック・シュローサー／著,楡井　浩一／訳 -- 草思社 -- 2001.8

食べもの文化編集部／編 -- 芽ばえ社 -- 1997.6

エリック・シュローサー／著,チャールズ・ウィルソン／著,宇丹　貴代実／訳 -- 草思社 -- 2007.5

白根　智彦／著,吉澤　清太／調理技術監修 -- グラフィック社 -- 2024.2