かこ　さとし／文 -- 農山漁村文化協会 -- 1987.10

講談社／編 -- 講談社 -- 1988.1

小石原はるか&極東うどん喰え喰え団／著 -- 小学館 -- 2003.1

柴田書店書籍編集部／編 -- 柴田書店 -- 1991.12

香川県生麵事業協同組合／監修 -- 旭屋出版 -- 2000.1

-- 金の星社 -- 2001.3

藤村　和夫／著 -- ハート出版 -- 2000.5

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1998.4

宇佐美　辰一／著,三好　広一郎／聞き書き,三好　つや子／聞き書き -- 筑摩書房 -- 1991.11

竹内　由紀子／監修 -- 学研 -- 2003.3

田尾　和俊／著 -- 西日本出版社 -- 2002.11

山田　潔／著 -- 成山堂書店 -- 2003.2

はんつ遠藤／著 -- 生活情報センター -- 2003.10

成美堂出版編集部／編集 -- 成美堂出版 -- 2003.11

前田　英仁／著 -- 講談社 -- 2004.6

重田　耕治／うどん打ち指導,林　幸子／料理 -- SSコミュニケーションズ -- 2004.8

川上　惠子／著,白鳥　哲也／著,長谷川　貴代美／著 -- 河出書房新社 -- 2004.12

新田　穂高／著 -- 岩波書店 -- 2005.11

日本宇宙少年団／監修,いずみ　えみ／イラスト -- 汐文社 -- 2005.12

PHP研究所／編 -- PHP研究所 -- 2006.1

ベターホーム協会／編集 -- ベターホーム出版局 -- 1999.11

奥村　彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2

嵐山　光三郎／監修 -- リブリオ出版 -- 2006.4

山下　真一／著 -- 草土文化 -- 2006.5

関　はる子／著 -- 全国学校給食協会 -- 2004.8

服部　幸応／監修・著,服部　津貴子／監修・著 -- 岩崎書店 -- 2003.3

麵通団／著 -- 新潮社 -- 2003.5

麵通団／著 -- 新潮社 -- 2003.5

大久保　裕弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.2

山口　昌男／監修 -- 日本図書センター -- 2004.3