リー・ベイリー／著,トム・エクリ／写真,[阿井　喬子／訳],[森　光世／訳] -- 同朋舎出版 -- 1992.2

デイヴィッド・ペパーコーン／著,山本　博／共訳,山本　やよい／共訳 -- 鎌倉書房 -- 1993.9

田崎　真也／著 -- 講談社 -- 1996.10

高橋　時丸／著,田崎　真也／著 -- 柴田書店 -- 1996.11

成美堂出版編集部／編 -- 成美堂出版 -- 1997.8

-- 西東社 -- 1997.11

クリストファー・フォークス／編,吉田　利子／訳,葉山　考太郎／訳 -- 日経BP社 -- 1998.1

トム・スティーヴンソン／著,カプセルフリーアソシエーツ／訳 -- 誠文堂新光社 -- 1998.5

塩田　ノア／[著] -- グラフ社 -- 1998.11

田中　康夫／著,田崎　真也／著 -- TBSブリタニカ -- 1993.11

佐藤　富雄／著 -- 青春出版社 -- 1998.4

-- 講談社 -- 1992.10

沢登　晴雄／著 -- 創森社 -- 2000.9

有坂　芙美子／著 -- 広済堂出版 -- 1989.1

フリッツ・ハルガルテン／著,斉藤　正美／訳 -- 三一書房 -- 1989.5

ジョルジュ・デュブッフ／共著,アンリ・エルヴァン／共著,土屋　進／訳 -- 平凡社 -- 1990.11

辻　静雄／著 -- 新潮社 -- 1982.11

アカデミー・デュ・ヴァン／編著 -- 美術出版社 -- 2003.5

右田　圭司／監修,日本ソムリエスクール／編著,全日本ソムリエ連盟／編著,料飲専門家団体連合会／編著 -- 柴田書店 -- 2003.6

ドン・クラドストラップ／著,ペティ・クラドストラップ／著,村松　潔／訳 -- 飛鳥新社 -- 2003.11

林　茂／著 -- TBSブリタニカ -- 2000.5

福本　秀子／著,古賀　守／著 -- 産調出版 -- 2001.6

山本　博／著 -- 文芸春秋 -- 2000.2

田崎　真也／著 -- 新潮社 -- 1996.9

加藤　定彦／著 -- TBSブリタニカ -- 2000.3

陳　啓明／著 -- 旭屋出版 -- 2000.10

ジョアンナ・サイモン／著,柳　忠之／訳監修,東　真理子／訳 -- 産調出版 -- 2000.6

ミッシェル・ドヴァス／著,山本　博／監修,高村　伸子／訳,井元　深雪／訳 -- 柴田書店 -- 2000.10

マルセル・ラシヴェール／[著],幸田　礼雅／訳 -- 新評論 -- 2001.3

山田　健／著,末木　久光／写真 -- 草思社 -- 2000.1