リアノン・ランバート/著,大久保 研之/日本語版監修,熊谷 玲美/訳 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 498.5

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中央 一般 Map H/498.5/ラ/ 0114537533 一般 利用可

資料詳細

タイトル 食事と栄養の科学大図鑑
著者 リアノン・ランバート /著, 大久保 研之 /日本語版監修, 熊谷 玲美 /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2022.11
ページ数 224p
大きさ 27cm
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(9版) 498.5
ISBN13桁 978-4-309-25450-0
定価 ¥4500
内容紹介 健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。