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辰巳芳子スープの手ほどき 洋の部 貸出可

辰巳　芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2011.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾀ/ 0113228761 一般 可 利用可

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タイトル 辰巳芳子スープの手ほどき 洋の部
著者 辰巳　芳子 ／著  
叢書名 文春新書
出版者 文藝春秋
出版年 2011.2
ページ数 173p
大きさ 18cm
一般件名 スープ
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-16-660795-2
定価 ¥1143
内容紹介 スープは今世紀を生き抜く最高の手段。誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで人生に必要なすべてを兼ね備える。グルタミンを多量に残せる「辰巳式蒸らし炒め」の技術をはじめ、洋風スープを極める奥義を徹底解説。献立つき。

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