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お肴春秋 貸出可

辰巳　芳子／著 -- 岩波書店 -- 2020.4 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ﾀ/ 0114283682 一般 可 利用可

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タイトル お肴春秋
著者 辰巳　芳子 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2020.4
ページ数 13,196p
大きさ 18cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(9版) 596.04
ISBN13桁 978-4-00-061405-4
定価 ¥1800
内容紹介 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。

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