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旬の魚カレンダー 貸出可

上田　勝彦／監修 -- 宝島社 -- 2013.8 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /664.6/ｼ/ 0113505408 一般 可 利用可

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タイトル 旬の魚カレンダー
副書名 カラー版
著者 上田　勝彦 ／監修  
叢書名 宝島社新書
出版者 宝島社
出版年 2013.8
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(8版) 664.6
NDC分類(9版) 664.6
ISBN13桁 978-4-8002-1277-1
定価 ¥1100
内容紹介 「味覚の旬」「漁獲の旬」「地方の旬(郷土料理の旬)」の3つの旬に注目しつつ、それぞれの魚の特徴とおいしい食べ方を紹介する。2014年の魚料理献立スケジュールとして活用できる「魚の旬カレンダー」付き。

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