資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

こねないで作れるバゲットと美味しいパン 貸出可

藤田　千秋／著 -- 日東書院本社 -- 2017.4 -- 596.63

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ﾌ/ 0113951040 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.6/ﾌ/ 0610774465 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル こねないで作れるバゲットと美味しいパン
著者 藤田　千秋 ／著  
出版者 日東書院本社
出版年 2017.4
ページ数 96p
大きさ 24cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-528-02151-8
定価 ¥1300
内容紹介 ゆっくりじっくり発酵して作るこねないパンの手法を用いて、さまざまな美味しいパンを作りましょう。ハード系のバゲットや、バゲットとほとんど同じ配合のカンパーニュ、ふわふわのブリオッシュなどの作り方をを紹介します。

ページの先頭へ