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坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 1 貸出可

坂本　廣子／著,奥村　彪生／監修 -- 少年写真新聞社 -- 2013.10 -- 596.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /596/ｻ/1 0113520233 児童書 可 利用可
多度 児技 Map /596/ｻ/1 0720307495 児童書 可 利用可
長島 くらし Map /596/ｻ/1 0620275859 児童書 可 利用可

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タイトル 坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 1
著者 坂本　廣子 ／著, 奥村　彪生 ／監修  
巻の書名 正月から桃の節句
出版者 少年写真新聞社
出版年 2013.10
ページ数 47p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 年中行事-日本
NDC分類(8版) 596.4
NDC分類(9版) 596.4
ISBN13桁 978-4-87981-479-1
定価 ¥2200
内容紹介 日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。1は、雑煮、七草がゆ、ちらしずしなど、正月から桃の節句までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
児童内容紹介 行事食をつくって豊(ゆた)かな日本の食を味わい、日本の「食べごとの知恵(ちえ)」を受け継(つ)いでいきましょう。七草がゆ、おしるこ、ちらしずしなど、正月から桃(もも)の節句(せっく)までの、さまざまな行事食のつくりかたを写真を使って紹介(しょうかい)します。

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目次

料理をする前に準備をしよう
台所でのやくそく
マナーを確認しよう
行事食をつくってみよう
正月から桃の節句
季節の行事 正月
鏡もち おせち料理 祝いばし
雑煮いろいろ
地域や家庭によって違う雑煮 雑煮祝い
○雑煮(関西)
○雑煮(関東)
○だて巻き
○たいの浜焼き
○田づくり
人生の通過儀礼
お食い初め
初節句
初誕生
七五三
後かたづけを忘れずにしよう
日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
さくいん
二十四節気
五節句と雑節

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