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コーヒーの歴史 貸出可

マーク・ペンダーグラスト／著,樋口　幸子／訳 -- 河出書房新社 -- 2002.12 -- 619.89

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /619.8/ﾍﾟ/ 0111949111 一般 可 利用可

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タイトル コーヒーの歴史
著者 マーク・ペンダーグラスト ／著, 樋口　幸子 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2002.12
ページ数 555p
大きさ 20cm
一般件名 コーヒー-歴史
NDC分類(8版) 619.89
NDC分類(9版) 619.89
ISBN 4-309-22396-6
定価 ¥3500
内容紹介 世界を変えたコーヒーに迫る。エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てに触れる。

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