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dancyu 2024-2 貸出可

-- -- 20240106 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /// 0114794696 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20240106
巻号表記形 2024-2
特集内容 日本一の朝食

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 日本一の朝食 20
店の名前は「朝ごはん」。一日が笑顔になる朝食が、鎌倉にありました。 16
一生、極上な朝を迎えられるたまご料理 22
目玉焼き 溶かしバターで縁をカリカリに
ポーチドエッグ 一瞬の氷水で黄身トロ～ン
スクランブルエッグ ハンドミキサーでふわふわに
オムレツ 塩と生クリームでシルクのように
とびきりのトーストとコーヒーに出会う幸せ。 32
ピーマントースト「カタネカフェ」代々木上原
アボカドデュッカトースト「パークレット」日本橋
炭火焼きトースト&自家製レーズンバター「オガワコーヒーラボラトリー」桜新町
チャイバタートースト「トリバコーヒートウキョウ」八重洲
コーン&ハバネロトースト「イキロースタリー&イータリー」清澄白河
朝の汁物
京都「美山荘」の豚汁 中東久人<四代目主人>∥教える人 40
東京「スポルカチョーネ」のリボッリータ 井上雄一<オーナーシェフ>∥教える人 46
あの街の朝食案内 58
大阪は、食堂メシ 60
魚屋が営む大衆食堂「ヨッシャ食堂」泉佐野
肉巻き卵と粕汁と「大衆食堂当志郎」大国町
鰯汁と雑炊の滋味「よあけ食堂」鶴橋
京都は、スパイスモーニング 64
マサラドーナ「TADKA1」烏丸御池
京風スパイス朝定食「スパイスゲート」京都河原町
チキンとファラフェルのミックスプレート「汽<Ki:>」清水五条
福岡は、旨い鯖定食 68
胡麻サバ定食「おきよ」長浜
いとおかし御膳「魚ト肴いとおかし」春吉
池波正太郎が惚れ込んだ朝の小鉢定食 近藤文夫<「銀座てんぷら近藤」主人>∥教える人 52
市場の朝食は、食のプロたちが、同じ店に通って勝手にカスタマイズする。 74
コラム わたしの日本一の朝食
早朝に妻がつくってくれるおにぎりが最高です! 米本学仁<俳優> 38
生放送明けのラーメンで仕事スイッチをオフします 水卜麻美<日本テレビアナウンサー> 50
創作の原動力になる“ゆるご飯”の最高峰です 岸田繁<くるり> 56
想像力と活力が満ちる!アメリカンダイナーのパワー飯 マキヒロチ<漫画家> 72
連載
ニッポン美味紀行<54>新潟の天然鴨 乃南アサ∥文 8
私的読食録 200回記念鮨対談<前篇> 角田光代 86
食の絶滅危惧種<第42回>高知・東洋町の「こけら寿司」 瀬川慧∥文 80
キッチンとマルシェのあいだ<第55回>ボルドーワイン大使に就任 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 火入れを知る 卒業試験<2>サーロインステーキを焼く 丸山隆平 102
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド<vol.85> 古川日出男∥文 98
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖<妄想34皿目>おフォー 小川真太郎∥料理・題字 100
dancyu Fresh Topics 89
上質で充実のコース!人形町にできたスペイン料理の新星!
食いしん坊たちの実態が明らかに!
「岬屋」の和菓子ごよみ<40>雪中梅 岡村理恵∥文 7
いまどきの旬 カスレ 土田美登世∥文 77
東京で十年。<vol.108>パドラーズコーヒー 井川直子∥文 92
台所の時間 焼きいも 平松洋子∥文 108
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 110
今月のdancyu 15
食いしん坊倶楽部通信 85
今月のハラヘリ本 94
厳選「取り寄せ」カタログ 96
うるめいわしの丸干し
ニュース&プレゼンツ 104
前号が購入できる全国書店リスト 105
予約購読のご案内 106
エディターズノート 107
dancyu祭2024出店続々決定! 112

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