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SDGsクッキング 1 貸出可

今泉　マユ子／著 -- 理論社 -- 2022.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /596/ｲ/1 0114487663 児童書 可 利用可

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タイトル SDGsクッキング 1
副書名 料理を通して持続可能な未来を考えよう!
著者 今泉　マユ子 ／著  
巻の書名 食品ロスをなくす!
出版者 理論社
出版年 2022.5
ページ数 48p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 持続可能な開発
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-652-20484-9
定価 ¥3000
内容紹介 料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。
児童内容紹介 毎日のくらしにかかせない「料理」を通して実践(じっせん)できる、いろいろなSDGsを解説。野菜くず、食べきれなかった料理、期限切れの食品…。まだ食べられるのにすてられてしまう食品ロス。すてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りがちな料理の「リメイクレシピ」を写真とともに紹介(しょうかい)します。

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目次

食品ロスをへらそう!
すてる部分をへらす! 使い切りレシピ
(1)しゃきしゃきキャベツぎょうざ
(2)きんぴら照り焼きトースト
(3)ブロッコリー焼きうどん
(4)まるごとピーマンの肉づめ
(5)まるごとセロリピラフ
(6)かぶ1こ使い切りスープ
(7)野菜なんでもキーマカレー
(8)みかんピール
食品ロスをへらす 使い切りアイディア
残りものを上手に食べ切る リメイクレシピ
(1)チーズとコーンのスコップコロッケ
(2)クリームソースの煮こみナポリタン
(3)野菜たっぷり鶏つくね
(4)焼きチーズカレードリア
(5)ごぼうの肉まき甘辛ソース
(6)ポテトチップス入りかぼちゃサラダ
(7)トマトとおでんの洋風炊きこみごはん
(8)レモンとパクチーのラーメン
料理のきほん 切り方やはかり方はここを見て!

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