ドゥアルテ智子/著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ド/ 0114240245 一般 利用可

資料詳細

タイトル ポルトガル菓子図鑑
副書名 お菓子の由来と作り方
著者 ドゥアルテ智子 /著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.11
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-416-71914-5
定価 ¥2700
内容紹介 カステラをはじめ、日本の洋菓子のルーツといえるポルトガル菓子。初めて口にしても懐かしい菓子を101種取り上げ、写真とともにそれぞれの歴史や物語を紹介。レシピも併記する。