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栄養と料理 2023-10 貸出可

-- -- 20231001 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /// 0114786718 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20231001
巻号表記形 2023-10
特集内容 脱メタボ大作戦

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 脱メタボ大作戦
太るには、理由がある 浅原哲子 7
2人でがんばる 夫婦の夕ごはん 本田よう一 13
糖質のとり方早わかり 家庭料理編 清水加奈子 29
あなたの解決策を見つけます! 浅原哲子 73
料理
今夜は、つくね 上田淳子 35
野菜の「色」を味わうおかず 市橋加奈美 43
初めての大豆ミート 牛尾理恵 51
読み物
お遍路さんと和三盆 澁川祐子 79
新連載
管理栄養士の養成施設レポート 女子栄養大学編 62
連載
きょうも元気に 香川明夫 1
思い出の味 アナウンサー 登坂淳一さん 登坂淳一 4
スパイスと減塩とオレ 緑川真吾 58
私が日本で食べているもの グエン・スアン・ウンさん グエン・スアン・ウン 64
「おいしさ」を科学する 西村敏英 66
菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月 迫中清子 68
ニュース&レポート 胃を健康に保つ生活習慣とプロバイオティクスの可能性 86
食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス 88
幸年期へのカルテ 善方裕美 90
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ サンキュータツオ 92
栄養watch 香川靖雄 94
食と健康の仕事人 食事は、美しく踊るためのレッスンの一つ 岸昌代さん 98
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 佐々木敏 103
「スマートミール」を活用しましょう! 武見ゆかり 129
ようこそ☆ムラカミ食堂へ 村上祥子 130
レシピカード マッシュルーム 吉田愛 134
キッチンまわりのゴミは今… 滝沢秀一 144
女子栄養大学出版部の本 102
お便りひろば 108
催し物カレンダー 109
本と映画 110
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 113
「調味パーセント」をマスターしよう 115
栄養価一覧 116
アンケート封筒・用紙 125
編集後記・広告目次 128
リビング&プレゼント 140
次号予告・バックナンバーのご案内 142

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