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英国一家、フランスを食べる 貸出可

マイケル・ブース／著,櫻井　祐子／訳 -- 飛鳥新社 -- 2015.6 -- 383.835

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/ﾌﾞ/ 0113718894 一般 可 利用可

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タイトル 英国一家、フランスを食べる
著者 マイケル・ブース ／著, 櫻井　祐子 ／訳  
出版者 飛鳥新社
出版年 2015.6
ページ数 303p
大きさ 19cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.835
ISBN13桁 978-4-86410-406-7
定価 ¥1500
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。

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