森久保 成正/著 -- 旭屋出版 -- 2017.3 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /673.9/モ/ 0113954812 一般 利用可

資料詳細

タイトル たこ焼繁盛法
副書名 たこ焼を“軸”にした人気店づくり
著者 森久保 成正 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2017.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , たこ焼き
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
ISBN13桁 978-4-7511-1264-9
定価 ¥1900
内容紹介 「たこ焼の商売」には、独特の繁盛ノウハウがある。メニュー構成から売れる味、店頭のポイント、売り方のコツ、売れる立地、客席の工夫まで、たこ焼を軸にした人気店のつくり方を伝授する。