巻号詳細

  • 1 件中、 1 件目

サライ 2021年5月号 貸出可

-- -- 20210410 --

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114723869 雑誌 可 利用可
多度 閉雑 Map /// 0730274198 雑誌 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル サライ
出版者 小学館
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 051.6
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20210410
巻号表記形 2021年5月号
特集内容 食パンを極める

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
大特集 食パンを極める 32
<第1部>食パンを知る 34
食パンが日本で愛されるようになったのは、この柔らかさが理由かもしれません 近藤敦志<エコール辻東京製パン教授・56歳>∥解説
食パンの材料を知る 荻山和也<パン、料理研究家>∥解説 36
国産小麦
全粒粉
米粉 38
天然酵母
保存とトーストのコツ 40
最新トースター案内 42
ちょっと贅沢なアレンジトースト 44
<第2部>食パンを味わう 47
パンの「おとも」厳選15 48
要のバター
甘い「おとも」 50
辛い「おとも」 52
名店に学ぶ至福の食パン調理法 54
オークラ東京 フレンチトースト
café紅鹿舎/珈琲館紅鹿舎 ピザトースト
取り寄せパンの名店10 56
KUKULI 東京都
パナデリア・シエスタ 神奈川県
ブーランジェリーコロン 北海道 58
ソーケシュ製パン×トモエコーヒー 北海道
薪窯パン麦家 宮城県
一歩ベーカリー 長野県
池田温泉パンたち川 岐阜県 60
メサベルテ 京都府
パピオ 大阪府
泉北堂 大阪府
特集 花と暮らす 99
巻頭言 古から日本人は生活に花を取り入れてきた 宮崎良文<医学博士・67歳>∥解説 100
実践 「花のある暮らし」術 基礎編 平井かずみ<フラワースタイリスト・49歳>∥指導 102
まずは一輪、挿してみる
「3つの法則」で賑やかに飾る 104
「花のある暮らし」術 応用編 106
生活の空間に花を添える
花図鑑 飾りたい旬の花24 磯村信夫<日本花き振興協議会会長・71歳>∥解説 108
買い方 行きつけの店を見つける 112
青山フラワーマーケット
レミルフォイユドゥリベルテ
日比谷花壇「ハナノヒ」
お取り寄せ インターネットで花を買う 114
特別企画 今、学ぶべきは聖徳太子の教え 15
特別寄稿 もう一つの聖徳太子像 五木寛之 16
人となりに迫る 18
聖徳太子とは如何なる人物だったのか
今こそ学ぶべき、太子の教えとは何か 20
所縁の寺を歩く 22
飛鳥文化と太子の精華を今に伝える法隆寺 田邉征夫<元興寺文化財研究所長・76歳>∥案内人
聖徳太子の威光をたたえる、東院伽藍 25
展覧会見所案内 26
太子と法隆寺に所縁の名品が一堂に
インタビュー
祐成陽子(祐成陽子キッキングアートセミナー校長・82歳) 祐成陽子 10
特別付録 サライ謹製「御朱印帳」
「御朱印帳」のご案内 8
連載
名車を唎く 三菱/エクリプスクロス 石川真禧照 64
リンボウ先生のおとこの買いもの ロシア的なる 83
詩歌の品格 櫻/さくら 藤原正彦 84
日本美術そもそも講義 北斎 山下裕二 86
サライ名画館 『愛妻記』(昭和34年) 川本三郎∥選 88
BOOKレビュー 90
名著・名作を繙く 今月のテーマ「江戸」
巷のにほん語 言霊 金田一秀穂 93
CDレビュー 94
忘れられないこの一枚 五味太郎<絵本作家・75歳>
今月の推薦盤 林田直樹
駱駝倶楽部/アンケート 96
難航 十字語判断 98
半島をゆく 江戸前島編<その5>水の都を川船でゆく 安部龍太郎 117
サライの眼 121
PowerShot ZOOM/キヤノン
リュックサック/ブラックダイヤモンド
らくだ屋通信販売部 124
定番・朝めし自慢 黒岩徹(俳優・60歳) 130
奇想転画異 「本音」と「建て前」について 五木寛之 134
月刊つしま 見知らぬ訪問者 おぷうのきょうだい 138
お知らせ
インフォメーション 67
展覧会情報 116
定期購読のご案内 136
次号予告 137

ページの先頭へ