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ベジブロスをはじめよう。 貸出可

タカコ・ナカムラホールフードスクール／著,白澤　卓二／医学監修 -- 角川マガジンズ -- 2013.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾍﾞ/ 0113473466 一般 可 利用可

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タイトル ベジブロスをはじめよう。
副書名 野菜の栄養100%いただきます!
著者 タカコ・ナカムラホールフードスクール ／著, 白澤　卓二 ／医学監修  
叢書名 レタスクラブMOOK
出版者 角川マガジンズ
出版年 2013.4
ページ数 96p
大きさ 21cm
一般件名 スープ , 料理-野菜
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-04-731194-7
定価 ¥1200
内容紹介 野菜の皮や切れ端で作るスープストック「ベジブロス」。野菜の栄養を丸ごと摂取できるベジブロスを使ったレシピや、野菜の力を引き出す食べ方・選び方などを紹介。旬の野菜51種を取り上げたフィトケミカル栄養事典も収録。

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