伏木 暢顕/著 -- アールズ出版 -- 2012.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/フ/ 0113308738 一般 利用可

資料詳細

タイトル 麴で甘酒料理帖
著者 伏木 暢顕 /著  
出版者 アールズ出版
出版年 2012.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 甘酒
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-86204-219-4
定価 ¥1300
内容紹介 米と麴と水だけで作る甘酒はシンプルで優しい甘み。基本の甘酒の作り方や、季節の果物を加えるフルーツ甘酒、野菜・魚・肉を使った甘酒料理のレシピを紹介。発酵についても解説する。