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ヨーロッパお菓子物語貸出可

今田　美奈子／著,青山　みるく／絵 -- 朝日学生新聞社 -- 2012.10 -- 596.65

所蔵

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タイトル	ヨーロッパお菓子物語
著者	今田　美奈子／著, 青山　みるく／絵
出版者	朝日学生新聞社
出版年	2012.10
ページ数	103p
大きさ	23cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
ISBN13桁	978-4-904826-74-4
定価	¥1500
内容紹介	オーストリアのザッハ・トルテ、ギリシャのバクラバ、ベルギーのワッフル…。ヨーロッパの国々の伝統のお菓子の特徴や、お菓子にまつわるお話、レシピを紹介。『朝日小学生新聞』連載にレシピを加えて書籍化。
児童内容紹介	人名にかかわるお菓子(かし)、土地の特産物を使ったお菓子、ユニークな名前や形のお菓子など、ヨーロッパで愛され続けている伝統(でんとう)のお菓子が生まれた歴史的な背景(はいけい)とレシピを紹介(しょうかい)。それぞれの国のお菓子の特徴(とくちょう)や物語ものっています。

はじめに
お菓子の材料と道具
基本テクニック
第一章人名にかかわるお菓子: フランスガレット・デ・ロア; イタリアズコット; スウェーデンプリンセストータ; ロシアロシアンゼリー; ハンガリードボシュ・トルテ; オーストリアザッハ・トルテ
第二章土地の特産物を使ったお菓子: ブルガリアバニツァ; リヒテンシュタインクネーデル; ドイツシュバルツベルダー・キルシュトルテ; モナコタルト・ド・フリュイ; アイルランドフルーツクランブル; チェコアップフェル・シュトゥルーデル; ポルトガルパン・デ・ロー; デンマークデニッシュペストリー; アンドラブラマンジェ
第三章ユニークな名前や形のお菓子: イギリストライフル; スペインポルボロン; スイスこねずみ揚げ; ノルウェーヨハニスベア・ゲッターシュパイゼ; ルクセンブルクイースター・チョコレートケーキ; トルコロクム; ポーランドポンチキ; オランダボッシュボル; ベルギーワッフル
ヨーロッパMAP
あとがき