有元 葉子/著 -- 家の光協会 -- 2019.10 -- 596.3

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596/ア/ 0114226756 一般 貸出中
長島 くらし Map /596.3/ア/ 0610805277 一般 利用可

資料詳細

タイトル 有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく
著者 有元 葉子 /著  
叢書名 有元葉子の和の食材
出版者 家の光協会
出版年 2019.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 油揚げ , 豆腐 , こんにゃく
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN13桁 978-4-259-56627-2
定価 ¥1600
内容紹介 いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。