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    エリック・カイザー
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栗しごとと栗のお菓子 貸出可

下園　昌江／著 -- 山と溪谷社 -- 2023.9 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｼ/ 0114611619 一般 可 利用可
多度 新着 /596.6/ｼ/ 0710869801 一般 可 貸出中
長島 一新 /596.6/ｼ/ 0610837999 一般 可 貸出中

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タイトル 栗しごとと栗のお菓子
副書名 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
著者 下園　昌江 ／著  
叢書名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版年 2023.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , くり(栗)
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-635-45065-2
定価 ¥1600
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。

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