巻号詳細

  • 1 件中、 1 件目

dancyu 2018-6 貸出可

-- -- 20180507 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114154321 雑誌 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20180507
巻号表記形 2018-6
特集内容 羊好き。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 羊好き。 16
羊をめぐる妄見 大岡玲 14
「羊香味坊」の羊料理二十六皿 18
羊の旨い11軒 25
ビストロシンバ 新富町 石田めん羊牧場マトンのロースト 26
ティスカリ 不動前 仔羊スーパーラムチョップ 28
TACUBO 恵比寿 仔羊の薪焼き 29
タムタム 西荻窪 ラムのタジン 30
クスクスルージール 下北沢 炭火焼き仔羊のクスクス 31
レスプリ・ミタニアゲタリ 四谷三丁目 乳飲み仔羊のロースト 32
BAO 新橋 骨付き羊の塩ゆで 34
アパッペマヤジフ 麻布十番 ラム肉の胡椒壺炊き 36
MENSHO TOKYO 後楽園 仔羊担々麵 37
29ロティ 大塚 羊のカルパッチョと燗酒 38
酒坊主 代々木公園 仔羊のSpicy春雨とクラフトビール 39
西川口探検隊が行く 41
羊のきほん 46
ニッポンのジンギスカン
『英国一家、日本を食べる』のマイケル・ブースが「ジンギスカンを食べる」 50
東京美味3軒 54
園遊会とジンギスカン 58
元祖ジンギスカン緬羊会館 60
家でもおいしい羊を! 64
骨付き仔羊をロゼ色に焼き上げる 66
ワイルド&セクシーな“ラムバーグ” 70
ふわり軽やか“ラムカツ” 76
フレンチのまかない“ラムカレー” 80
最高の羊肉を取り寄せる 84
ルポ 岩手の「やながわ羊」 92
第二特集 サラダとドレッシング
あたらしいサラダ 104
「煉瓦亭」の野菜サラダ 112
ドレッシングは自由だ! 118
連載
京都「食堂おがわ」の季節ごはん<第2回>五月はごま豆腐とたまご豆腐 西村晶子∥文 141
ニッポン美味紀行<11>合馬のたけのこ 檀太郎∥文 7
食の絶滅危惧種<第10回>瀬戸内の粋、「いかなご醬油」 瀬川慧∥文 144
dancyu Fresh Topics 125
浅草なら、ワインだって一升瓶が正解なのだ!
やわらかな旨味の中国料理とナチュラルワイン
テーマは明朗、「日本とイタリア」なんです!
居酒屋店主5人の「お燗番隊」、フランスへ!
カルパッチョの真実 土田美登世∥文 2
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ∥文 99
築地、旬ばなし 福地享子∥文 101
注文の多い映画館 深町泰司∥文 129
東京で十年。 立飲ビストロシン 井川直子∥文 130
私的読食録 角田光代∥文 132
開店しました 鈴木美樹∥料理 137
台所の時間 平松洋子∥文 154
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 156
或るバーテンダー 「バーチェロ」稗田浩之 木村俊介∥文 158
今月のdancyu 13
今月のハラヘリ本 133
餃子部通信/カレー部通信 134
厳選「取り寄せ」カタログ 136
ドライエイジングビーフ
ギフトカタログ案内 149
予約購読のご案内 150
プレゼンツ&ニュース 151
前号が購入できる全国書店リスト 152
エディターズノート 153
今月のしめ 160
「羊料理」試食会開催のお知らせ 98

ページの先頭へ