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dancyu 2018-9 貸出可

-- -- 20180806 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114161953 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20180806
巻号表記形 2018-9
特集内容 スパイスカレー新・国民食宣言

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 スパイスカレー新・国民食宣言 14
エゴ・ラッピン、大阪カシミールの後藤さんに会いに行く 16
スパイスカレー8軒 24
and CURRY 24
ブラザー 26
しゃけスタンド 27
とら屋食堂 28
SPICY CURRY魯珈 29
スパイスバルコザブロ 30
サンラサー 31
錫蘭食堂コジコジ 32
スパイスカレー店主の告白 34
クロちゃんは【カ】【リ】の夢を見る 38
カレーは変わった! 44
TOKYOインディーズカレーの夜明け 52
OSAKAスパイスカレー完全攻略ツアー 56
スパイスカレーのABC 65
レシピA入門編
まずは、基本の「チキンカレー」をつくろう 68
レシピB人気店編
「ビートイート」のポークビンダルー 81
「エリックサウス」の鯖缶キーマカレー 87
レシピCライス編
僕のレモンライス 小宮山雄飛∥つくる人 95
バスマティライス偏愛派。 100
水野仁輔さんと東京カリ～番長リーダーがとことん語り合った、俺たちのスパイスカレー魂! 水野仁輔 66
おいしいスパイス図鑑 76
バナナの葉っぱを買いに行きたい。 ラズウェル細木∥漫画 90
頂点のビリヤニ。 104
「スパイスな一皿」発表会! 90
石塚英彦さんのカレー試食レポート 172
第二特集 福岡 127
福岡食いしん坊ホッピング 渡辺康啓∥案内人 128
福岡っ子の行きつけ店へ 鹿児島睦∥案内人 134
編集部員の好きな店 喫茶&スイーツ編 132
編集部員の好きな店 呑める店編 138
アイスティーの季節 118
連載
京都「食堂おがわ」の季節ごはん<第5回>八月のお題は“冷や麦”です 西村晶子∥文 153
ニッポン美味紀行<14>青森「田子のにんにく」 石田ゆうすけ∥文 7
食の絶滅危惧種<第13回>6回漬け替える「奈良漬け」 瀬川慧∥文 156
dancyu Fresh Topics 141
カルパッチョの真実 土田美登世∥文 2
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ∥文 115
築地、旬ばなし 福地享子∥文 117
東京で十年。 コンフル 井川直子∥文 144
私的読食録 堀江敏幸∥文 146
注文の多い映画館 汲田亜紀子∥文 148
開店しました 鈴木美樹∥料理 149
台所の時間 平松洋子∥文 166
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 168
或るバーテンダー 「海堀」海堀宏一 木村俊介∥文 170
今月のdancyu 大竹守∥絵 13
今月のハラヘリ本 147
厳選「取り寄せ」カタログ 152
蟠桃
ニュース 161
ギフトカタログ案内 162
予約購読のご案内 163
前号が購入できる全国書店リスト 164
エディターズノート 165

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