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おいしい雑草 貸出可

平谷　けいこ／著,赤間　博斗／著,摘み菜を伝える会／監修 -- 山と溪谷社 -- 2016.6 -- 657.86

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /657.8/ﾋ/ 0113807978 一般 可 利用可
長島 くらし Map /657.8/ﾋ/ 0610760936 一般 可 利用可

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タイトル おいしい雑草
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者 平谷　けいこ ／著, 赤間　博斗 ／著, 摘み菜を伝える会 ／監修  
出版者 山と溪谷社
出版年 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 山菜 , 野草 , 料理-野菜 , 料理(日本)
NDC分類(8版) 657.86
NDC分類(9版) 657.86
ISBN13桁 978-4-635-81011-1
定価 ¥1500
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。

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