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dancyu 2017-11 貸出可

-- -- 20171006 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114142771 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20171006
巻号表記形 2017-11
特集内容 フレンチとイタリアン

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Feature Articles フレンチとイタリアン
フレンチ
いま、フレンチが面白いことになっている。 16
王道礼賛 18
「アラジン」東京・広尾
「ラ・ブランシュ」東京・表参道
「ル・マノアール・ダスティン」東京・銀座
東京フレンチ会議 マッキー牧元 28
「シンシア」はフレンチか? 32
コンフォート・フレンチに行こう! 40
「336ébisu」東京・恵比寿 41
「松喜」東京・中野 42
「Yaoyu」東京・神田 43
「ici」東京・恵比寿 44
「lumielune」東京・下北沢 45
「Bistro YEBISU」東京・恵比寿 46
「グルマンディーズ」東京・西麻布 48
「Tatsumi」東京・中目黒 49
「マ・プール」東京・東大前 50
「スクレ・サレ」東京・新宿御苑前 51
フレンチ基礎講座 54
パンとフレンチ 58
フレンチ&イタリアンな酒場 63
「ペタンク」東京・浅草
「ボルト」東京・神楽坂
「アウレリオ」東京・神泉
「イルクアルトポンテ」東京・白金高輪
イタリアン
いま、イタリアン好きは和歌山と奈良へ向かう。
「ヴィラアイーダ」和歌山県岩出市 72
「リストランテイ・ルンガ」奈良県奈良市 78
通うイタリアン 83
「メログラーノ」東京・広尾 84
「ボッテガ」東京・広尾 86
「ダル・ビルバンテ・ジョコンド」東京・白金台 87
「ピッツェリア恭子」東京・戸越 88
「サンヤコピーノ」東京・錦糸町 90
「ブカ・マッシモ」東京・門前仲町 91
「ピスカリア」神奈川・葉山 92
イタリアンはここにある。 94
イタリアン酒場「オルランド」のしめパスタ 101
イタリアン基礎講座 107
シードルとカルバドス 118
シードルはしゅわしゅわ軽い!心地いい! 120
日本でも造り手が急増中!
リードするのは主に5カ国
ゴクゴク飲みたいライトボディ&じっくり味わいたいフルボディ
シードルカウンタートーク
カルバドスはじんわり深～い。余韻しみ入る。 126
生まれは北フランス
まずはストレートで
ハイボール、トニック、カフェ・カルバ、ホットカルバドス…
カルバドスカウンタートーク
Serial Articles
ニッポン美味紀行<4>とちぎ江戸料理 大沼聡子∥文 7
食の絶滅危惧種<第3回>嚙むほどに味のある「八列とうきび」 瀬川慧∥文 158
dancyu Fresh Topics 144
モダン・ジャーマン・キュイジーヌって何ですか?
「なべ家」最後の弟子、ねぎま鍋の店を開店!
75歳のペリカンはカフェを開く。
100種以上の試飲ができる!ジンの専門店
カルパッチョの真実 土田美登世∥文 2
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ∥文 113
築地、旬ばなし 福地享子∥文 115
料理を結婚 姫野カオルコ∥文 133
注文の多い映画館 汲田亜紀子∥文 134
私的読食録 堀江敏幸∥文 138
東京で十年。 井川直子∥文 142
トロワザムール
開店します 鈴木美樹∥料理 155
台所の時間 平松洋子∥文 166
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 168
或るバーテンダー 木村俊介∥文 170
「家鴨社」岡村修平
今月のdancyu 大竹守∥絵 13
「フレンチとイタリアン」のイマサラ 111
餃子部通信 136
カレー部通信 137
今月のハラヘリ本 139
ハラヘリ本スペシャル版 眺めておいしい4冊 140
厳選「取り寄せ」カタログ 135
鳥取の「輝太郎」、愛媛の「太天」
予約購読のご案内 149
ギフトカタログ案内 154
プレゼンツ&ニュース 163
前号が購入できる全国書店リスト 164
エディターズノート 165
全国の逸品が勢ぞろい!玉川高島屋で「第3回dancyuフェスティバル」! 150
「日本ワイン試飲会」ご招待! 172

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