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栄養と料理 2022-3 貸出可

-- -- 20220301 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114755952 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20220301
巻号表記形 2022-3
特集内容 食のサバイバル術

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 食のサバイバル術
対談 自分の命は自分で守るということ あんどうりす 7
わが家の「食の備え」と献立3日分 松尾みゆき 12
ストック食材を食べきるワザ 黒瀬佐紀子 20
防災アウトドアクッキング 蓮池陽子 28
だれでもできる炊き出しガイド 飯田芳幸 73
特集関連 連載記事
毎日がときめく歩き方レッスン 自宅から離れたところに通勤しています。災害時のために、どのような備えをしておけばよいでしょうか? 篠田洋江 35
コマゴメ防災新聞 ユニバーサルな防災を! 今泉マユ子 39
料理
「食堂いちじく」春の“おかずいなり” 尾崎史江 45
ミニシリーズわが家の家事シェア 料理研究家・上田淳子さん親子と考える 新しい家事シェアの形 上田淳子 51
読み物
ゲノム編集食品と遺伝子組換え食品のギモン 山崎毅 78
連載
きょうも元気に 香川明夫 1
思い出の味 市川美織さん 市川美織 4
いろはにアラフィフ ふじわらかずえ 58
クリトモさんの魚のある暮らし 栗原友 60
「おいしさ」を科学する 西村敏英 64
新・食の社会科見学 ヤマモリ(株) 66
アジアで出合った花料理帖 沙智 68
専門家に聞きたいちょっと気になる症状 しみ・肝斑 豊田雅彦 83
ニュース&レポート 日本の冷凍食品100年の歴史をふり返る 89
親と私の選択のとき 小池高弘 90
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ サンキュータツオ 92
栄養watch 香川靖雄 94
食と健康の仕事人 市原吉博さん 98
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 佐々木敏 103
「スマートミール」を活用しましょう! 武見ゆかり 129
ようこそ☆ムラカミ食堂へ 村上祥子 130
レシピカード 豚しゃぶしゃぶ用肉 松尾みゆき 134
滝沢さんちの「0円弁当」 滝沢秀一 144
女子栄養大学出版部の本 102
お便りひろば 108
催し物カレンダー 109
本と映画 110
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 113
「調味パーセント」をマスターしよう 115
栄養価一覧 116
アンケート封筒・用紙 125
編集後記 128
リビング&プレゼント 140
次号予告・バックナンバーのご案内 142

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