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フードプロセッサーでパン&デザート革命 貸出可

加藤　千恵／著 -- 講談社 -- 2001.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ｶ/ 0112049465 一般 可 利用可
多度 一ギ２ Map /596.6/ｶ/ 0710404096 一般 可 利用可

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タイトル フードプロセッサーでパン&デザート革命
著者 加藤　千恵 ／著  
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版年 2001.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-06-271526-0
定価 ¥1700
内容紹介 薄いスポンジ生地のための「泡立て」や、パン生地を「こねる」作業など、新たな利用法、機能を生かしたフードプロセッサーによるお菓子づくりの本、第2弾。パンやスポンジケーキ、氷菓など新作レシピを紹介。

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