押田 敏雄/編著,日本ジビエ振興協会/協力 -- 緑書房 -- 2021.5 -- 659

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /659/オ/ 0114386444 一般 利用可

資料詳細

タイトル これからの日本のジビエ
副書名 野生動物の適切な利活用を考える
著者 押田 敏雄 /編著, 日本ジビエ振興協会 /協力  
出版者 緑書房
出版年 2021.5
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 野生動物
NDC分類(9版) 659
ISBN13桁 978-4-89531-590-6
定価 ¥2500
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。