吉田 瑞子/著 -- 新星出版社 -- 2011.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ヨ/ 0113200414 一般 利用可
多度 一ギ1 /596/ヨ/ 0710684721 一般 貸出中
長島 くらし Map /596/ヨ/ 0610603441 一般 利用可

資料詳細

タイトル 冷凍保存の教科書ビギナーズ
副書名 これならできそう!
著者 吉田 瑞子 /著  
出版者 新星出版社
出版年 2011.4
ページ数 175p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 冷凍食品
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-405-09202-0
定価 ¥1100
内容紹介 おいしさをキープする冷凍のコツ、作り置きおかずを別のメニューに転用するテクニックなどをわかりやすく紹介。レパートリーがぐんと広がる、冷凍保存を利用した基本+アレンジレシピが満載です。