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とっておきの保存食 貸出可

荻野　恭子／著 -- NHK出版 -- 2011.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｵ/ 0113239073 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ｵ/ 0610619322 一般 可 利用可

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タイトル とっておきの保存食
副書名 安心手しごと90品
著者 荻野　恭子 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2011.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-14-033272-6
定価 ¥1500
内容紹介 梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「NHKきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。

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