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ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 貸出可

浅利　妙峰／著 -- 講談社 -- 2011.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596/ｱ/ 0113287205 一般 可 貸出中
多度 一ギ１ Map /596/ｱ/ 0710704651 一般 可 利用可

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タイトル ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ
著者 浅利　妙峰 ／著  
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版年 2011.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-06-299547-4
定価 ¥1200
内容紹介 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。

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