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じゃがいもフレンチ 貸出可

斉藤　美穂／著 -- 柴田書店 -- 2009.10 -- 596.37

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｻ/ 0112910666 一般 可 利用可
多度 一ギ２ /596.3/ｻ/ 0710644170 一般 可 貸出中

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タイトル じゃがいもフレンチ
副書名 煮る・焼く・蒸す・揚げる…じゃがいもを使いこなす79品
著者 斉藤　美穂 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2009.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-388-06062-7
定価 ¥1900
内容紹介 ジャガイモの春サラダ、ジャガイモとトマトの蒸し煮、ジャガイモのタルトレット…。多彩なジャガイモの品種と料理を生み出した“ジャガイモ先進国”フランスの家庭やレストランで広く愛されている料理を紹介。

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