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dancyu 2020-9 貸出可

-- -- 20200806 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114709140 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20200806
巻号表記形 2020-9
特集内容 夏のおつまみ

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 夏のおつまみ 14
新感覚おつまみ、あります。 22
酸っぱい
真鯛のすだちカルパッチョ 24
砂肝コンフィのサラダ 28
塩旨
ポテトサラダ 32
ピーマンとしらすのナムル 35
ピリ辛
ケララポーク 38
とうもろこしのソムタム 42
だし旨
トマトの土佐酢づけ 46
茄子の揚げびたし 50
しびれる
塩熟成豚バラの山椒香り炒め 54
湯葉メンチ夏バージョン 58
つまむ幸せ 16
エッセイ おつまみが待っている。 柴崎友香∥文
東日本橋「mille」のアミューズ
池尻大橋「池尻浅野」の前菜盛り合わせ
イタリア料理「樋渡」の前菜箱 78
一カ月まるまる、皮揚げで呑む! 山本千織<チオベン>∥教える人 65
シェフたちの、家呑みおつまみ 61
あの店の、あのおつまみを、もう一度。
渋谷「富士屋本店」のハムキャ別 72
神保町「酔の助」のガンダーラ古代岩塩のピザ 74
中野「ブリック」のハムエッグとマカロニサラダ 76
第二特集 ぶっかけ。 102
東京ぶっかけうどんキングダム
王子「うどん屋清」のぶっかけ 104
吉祥寺「いぶきうどん吉祥寺店」の肉ぶっかけ 106
千歳烏山「麦香」の半玉牛肉ぶっかけ 107
新宿御苑前「切麦や甚六」のねばぶっかけ 108
高田馬場「大地のうどん東京馬場店」のごぼうおろしぶっかけ 109
西日暮里「讃岐うどんぶっかけや」の24種類のぶっかけ 110
夏のぶっかけ蕎麦八景
学芸大学「やっ古」のおろし蕎麦 112
上町「シカモア」のむじなそば 113
浜町「浜町かねこ」の冷やしゆば 114
六本木「HONMURA AN」の生うにそば 115
新井薬師前「SOBA&HERBSうた」の梅とろろぶっかけ蕎麦 116
神楽坂、「蕎楽亭」のトマトそば 117
両国「江戸蕎麦ほそ川」の冷ごぼうかき揚げそば 118
渋谷「玉笑」の納豆そば 119
本当においしいとうもろこしの食べ方 90
連載
のむよむ。
<vol.06> 岸本佐知子∥文 84
<vol.07> ラズウェル細木∥漫画 86
キッチンとマルシェのあいだ<第14回>自宅で作る絶品バゲット 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう?<第14回>しらすと青唐辛子のフリッタータ 丸山隆平 140
ニッポン美味紀行<34>千葉・木更津の「水牛モッツァレラ」 石田ゆうすけ∥文 7
京都「食堂おがわ」の季節ごはん<第27回>八月のお題は“鱧寿司”です 西村晶子∥文 135
dancyu Fresh Topics 121
飲食店を応援する「ありがとう袋」
パスタの名手が開いた上質な“パスタハウス”
カレー界の鬼才、スパイス・ジェラート店を開く!
いまどきの旬<第13回>生ハムイチジク 土田美登世∥文 89
東京で十年。 鮨いまむら 井川直子∥文 124
私的読食録 角田光代∥文 127
注文の多い映画館 汲田亜紀子∥文 128
拝啓、イタリア料理様 鈴木美樹∥料理 138
台所の時間 平松洋子∥文・撮影 144
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 146
今月のdancyu 大竹守∥絵 13
今月のハラヘリ本 126
厳選「取り寄せ」カタログ 129
有機JASにんにく
ギフトカタログ案内 130
予約購読のご案内 131
前号が購入できる全国書店リスト 132
エディターズノート 133
食いしん坊倶楽部通信 134
今月のしめ 148

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