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「食べられる」科学実験セレクション 貸出可

尾嶋　好美／著 -- SBクリエイティブ -- 2017.7 -- 407

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
多度 一自 Map /407/ｵ/ 0710847179 一般 可 利用可

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タイトル 「食べられる」科学実験セレクション
副書名 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?
著者 尾嶋　好美 ／著  
叢書名 サイエンス・アイ新書
叢書名 科学
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 科学-実験 , 料理
NDC分類(8版) 407
NDC分類(9版) 407
ISBN13桁 978-4-7973-9096-4
定価 ¥1000
内容紹介 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネがひそんでいる。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」アイデアや手順を一気に紹介。「どうしてそうなるのか」も解説する。

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