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だれでも簡単、すぐできる!50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ 貸出可

タカコ・ナカムラ／著,平山　一政／監修 -- 実業之日本社 -- 2012.7 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾀ/ 0113353312 一般 可 利用可
多度 一ギ１ Map /596/ﾀ/ 0710719550 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ﾀ/ 0610647448 一般 可 利用可

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タイトル だれでも簡単、すぐできる!50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ
著者 タカコ・ナカムラ ／著, 平山　一政 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2012.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-408-45401-6
定価 ¥952
内容紹介 しんなり野菜はシャキシャキに、肉はジューシー、魚は臭みが取れて、果物は甘くなる! 50℃洗いのやり方と、50℃洗いで旨味を増した食材を使ったレシピを紹介する。

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