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dancyu 2015-2 貸出可

-- -- 20150106 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0113677892 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20150106
巻号表記形 2015-2
特集内容 日本酒クラシックス

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本酒クラシックス
日本酒ラブ♡ 14
山内杜氏組合横手平鹿支部のみなさん
レベッカ・ウィルソンライさん
慶應義塾大学「日本酒の魅力を伝える」のメンバー
たみこさんととおるちゃん
生【モト】を語る 20
生【モト】のき、基本のき
泉橋酒造の「山おろし」の日
我造る、故に生【モト】あり
生【モト】は、いま
情熱の酒販店17 113
日本酒フリースタイル 50
呑みたくなる酒器 66
だしで呑む。 70
ぬる燗のススメ 76
六号、七号、九号。 80
酵母に頼らない。 86
仕込み水ってなんだ? 90
神様のお酒 116
ジョン・ゴントナーさんのSake Book 97
お好み焼き無風録 125
東京のお好み焼きってどんな味?
ご当地お好み焼きが東京にやってきた
本場・大阪の豚玉「教えてオカン!」
香るポタージュ 168
じゃがいものポタージュゴルゴンゾーラ風味
ほうれん草と黒胡椒のポタージュ
生ハムときのこのポタージュ
にんじんのポタージュクミン風味
加賀の坂網鴨 7
取り寄せカタログ
酒好き用みかん 144
『今日はぶどうパン』刊行記念3号連続対談<3>佐々木俊尚さんと平松洋子さん 佐々木俊尚 145
ある頂点の店の記録<4>「アッカ」は瀬戸内にある 161
連載
台所の時間 平松洋子 2
築地、旬ばなし 福地享子 121
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 123
東京で十年。 井川直子 148
まかないランデブー 野地秩嘉 150
私的読食録 角田光代 160
一食入魂 小山薫堂 182
或るバーテンダー 木村俊介 184
トピックス 152
インタビュー ピエール マルコリーニさんに訊く ピエール マルコリーニ
本『3時のアッコちゃん』etc.
新店
「SUSHI OKUDA」フランス・パリ
「チェンチ」京都・神宮丸太町
カレー部通信 157
今号掲載「24軒の地図」 158
ギフトカタログ案内 175
予約購読のご案内 177
バックナンバー常設書店ご案内 179
次号予告&編集後記 181

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